Ini menu yang hampir setiap hari ada di meja makan kami, kemarin2 agak bingung mau nulisin resepnya kl ditanyain resep asam padeh ini.. karena keseringan buat dan masaknya suka ga pake takaran 😆😆😅😅.. Kalau disini pakainya cabai merah kampuang sebutannya, pakai banyak tapi tidak membuat terlalu pedas. Bisa ditambahkan kemiri halus bila suka.. Asam Padeh Bahan : +/- 1 kg ikan (kakap, patin, tenggiri, tongkol, sisik dll) Air jeruk nipis 2 lembar daun kunyit, sobek dan simpulkan 3-4 batang sereh, geprek simpulkan 4 lembar daun salam 7 lembar daun jeruk purut buang tulang daun Lengkuas geprek 3 buah asam kandis Garam Air secukupnya untuk merebus Haluskan : 150-250 gr cabe merah (saya blender sampai benar2 halus) 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3-4 cm jahe Cara membuat : Potong2 dan cuci ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan. Rebus bumbu halus, daun kunyit, lengkuas, daun jeruk, sereh dan asam kandis hingga mendidih. Masukan ikan. Masak hingga ikan matang. Sajikan. Asam padeh lebih nikmat bila dimalamkan dan dipanaskan berulang. Kuah akan lebih mengental lagi dan bumbu lebih meresap #resepasampadeh #asampadeh #shareresep #kulinerindonesia #resepmasakanindonesia #resep_rumahan #resepmasak #fotomasak #berbagiresep #masakbarengyuuk #yukbelajarmasak #dapurmacan #doyancooking #doyanmasak #bisabikin #homecooking #homemade #foodies #dapurkuwithluv

via Instagram by heppiesilviyana