PAMPIS TONGKOL BAHAN : 1 kg ikan tongkol Air jeruk nipis 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 1 lembar daun kunyit, iris halus 2 batang daun bawang, iris halus 1 lembar daun pandan, ikat simpul Daun kemangi Garam dan gula secukupnya 100 ml air Minyak, untuk menumis BUMBU HALUS : 15 cabe merah keriting 10 cabe rawit 8 bw merah 5 bw putih 1 sereh, ambil bagian putihnya 2 cm kunyit 2 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. Cuci ikan tongkol hingga bersih, tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali dan tiriskan. 2. Kukus ikan tongkol hingga matang, diamkan hingga dingin kemudian suwir2 dan buang tulangnya. 3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun kunyit dan daun pandan lalu tambahkan sedikit air. Masukkan tongkol suwir, tambahkan gula dan garam, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kering. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar, angkat. 4. Sajikan dengan nasi hangat Sumber : dapurlinna . . #homecooking #resep #resepmasakan #resepmakanan #yummy #fotomasak #resep_favorit #resepyummy #foodclipid #lovers_home4 #pocket_food #bisabikin #doyancooking #masakbarengyuuk #belajarmemasak #resepmasak #yukbelajarmasak #berbagiresep #shareresep #fotomasak #jepretmasakan #foodclipid #resepfavorit #bisabikin #shareresep #resep_favorit #pocket_food #indonesianfood #traditionalsnack #cakedankue #_food_repost #resepyummy #happytummy

via Instagram by veecooking