Aún huele a Copenhague en mi cabeza. Y en mi cocina hay un mestizaje. O dos. Y para rato. Bacallà, piquillo amb tabasco, llit de porros, aire d'escarola, punts de nori; crumble de panses, cacahuets i sèsam negre Bacalao, piquillos con tabasco, cama de puerros, aire de escarola, puntos de alga nori; crumble de pasas, cacahuetes y sésamo negro Cod, piquillo pepper and tabasco sauce, leek, chicory air, nori seaweed sauce and raisin, peanut and black sesame crumble

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