こんばんは😊 今日の晩御飯は正月の残り物でリメイク料理でした(*^^*) 田作りがやっぱり余ってしまったので、田作りのリメイク料理‥ 田作り入り炊き込みごはんにしました😁 作り方は‥ 米3合に糸コンニャク1／2袋、田作りひとにぎり位をフードプロセッサーで粗めにガーッと回して、にんじん1／2本千切り、ひじき４０g、ごぼうのささがき1本分、干し椎茸少々、冷凍枝豆少々釜にのせて、水はいつもの水加減よりちょっと少なめに、醤油大さじ３、みりん、酒、各大さじ１、だしの素入れて炊き込みます^ ^ お餅も残ってしまったので、お餅のリメイク料理‥ もちとん黄金カレーあんかけを作りました😊 作り方は‥3〜4人分 小松菜１／３束（もち菜）、にんじん１／2本、玉ねぎ1／2個、豚肉は適量を食べやすい大きさに切り、ごま油で炒めて、 出汁500CC、みりん、酒、醤油各30CCとカレールウ2片を入れて煮込み、 仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつけ、カレーあんをつくります 餅を細かく切ってトースターで焼き、 器に餅を載せ、カレーあんをかけて出来上がりです😊 数の子、かまぼこ、イクラのリメイク料理‥ 名付けて、金運サラダ😁✨ 作り方は‥ 皿に細かくちぎったレタス、細かく切った、数の子、かまぼこ紅白をイチョウ切りで飾り、大根は短冊に切り、イクラがあったのでトッピング(*^^*) 黄金ドレッシングは、マヨネーズ大さじ4、酢、醤油各大さじ１、和辛子少々、白すりごま大さじ2強をよく混ぜてドレッシングを作りサラダにかけて食べます^ ^ かまぼこのリメイク料理第2弾‥ かまぼこの2色はさみを作りました😊 紅白のかまぼこを厚めに切り、 かまぼこの中央に切り込み入れて、 白いかまぼこには、明太子をサンド ピンクのかまぼこには、わさび漬けを挟みました😊 これ、なかなか簡単でめちゃ美味いんです😁💕 なかなか食べきれない正月の食材をリメイク料理するのに毎年必死なgrandmaです^^; #おうちごはん #お正月料理リメイク #おせちリメイク #田作り入り炊き込みごはん #餅リメイク料理 #もちとん黄金カレーあんかけ #数の子リメイク料理 #金運サラダ #かまぼこリメイク料理 #かまぼこの2色はさみ #大根と椎茸の味噌汁 #リメイク料理 #晩御飯 #homecooking #作り方載せてます

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